Ingredientes

1 kg de peito de frango

Sal e pimenta-do-reino

2 dentes de alho amassados

1 cebola média picada

2 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de molho de tomate pronto

1 colher de sopa de farinha de trigo

500 ml de leite

200 g de requeijão

1 lata de creme de leite

300 g de queijo parmesão

Modo de Preparo

Cozinhe o peito de frango na água e no sal, após cozido desfie e reserve

Refogue o alho e a cebola na margarina, não dourar muito

Acrescente o molho proto de tomate e deixe apurar um pouco

À parte dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite, adicione o leite restante e o requeijão, mexendo bem até ficar uniforme

Despeje essa mistura na panela com o molho, mexa por 2 minutos e acrescente o frango desfiado

Prove e tempere com o sal e a pimenta-do-reino (a gosto)

Despeje tudo em um refratário de vidro, arrumando numa camada uniforme

Distribua o creme de leite por cima (retirar um pouco do soro antes)

Espalhe bastante queijo sobre o creme de leite e leve ao forno pré-aquecido (200ºC) para gratinar

Serve bem com arroz branco e salada